Come de Cherisey, direktor omenjenih vodnikov, ki se po vplivnosti uvrščajo samo za Michelin, je povedal, da so ruski vlagatelji obljubili, da bodo družbo osvežili z več milijoni evrov.

"V zadnjih sedmih letih sem pomagal internacionalizirati in digitalizirati vodnike, zdaj pa potrebujemo dodatna sredstva, da bi lahko s tem nadaljevali," je povedal Cherisey.

Novi lastniki, ki jih zastopa moskovski odvetnik Vladislav Skvortsov, imajo povezave z rusko državno banko VTB, ki so jo sicer prizadele sankcije Zahoda po ruski priključitvi Krima leta 2014.

Končna številka neznana

Cherisey ni hotel razkriti, za koliko je prodal 100-odstotni delež Gault & Millauja, je pa povedal, da bodo novi ruski lastniki kratkoročno vložili v podjetje "več milijonov evrov".

Novi predsednik kulinarične biblije Jacques Bally je za AFP povedal, da imajo velike načrte za "razvoj v Franciji in v tujini, hkrati pa želijo ostati zvesti zgodovinskim vrednotam Gault & Millauja".

Prvi vodnik Gault & Millau so objavili leta 1969, v času, ko se je občutno povečeval svetovni apetiti po vrhunski kulinariki, ki je v tistem času slonela predvsem na t. i. nouvelle cuisine.

Danes vodnik izdajajo v več kot 20 državah sveta, od novembra lani pa je tudi v Sloveniji, direktorica slovenske izdaje pa je sommelierka Mira Šemić.